via Orsaria, 50 33040 Manzano (UD)
+39 0432 751383
info@elliothotel.it
Book Now
Archives
Autunno Goloso 2017

Ritorna l’autunno con i suoi profumi e i suoi sapori e, finalmente, ritorna Autunno Goloso di Elliot, il tanto atteso evento gastronomico che vi proietterà in un universo di gusti eccellenti e ci farà conoscere da vicino illustri Ospiti Chef, che raggiungeranno la brigata dello Chef Andrea Fantini per deliziare il nostro amato pubblico Gourmet! Scopri tutti i dettagli!

Comments: 0
I FUNGHI NOSTRANI E I TARTUFI ISTRIANI

Nella grande kermesse di “Autunno Goloso” non poteva certo mancare il re della tavola, sua maestà il tartufo. Alimento di grande pregio, in quanto molto raro ed assolutamente spontaneo, ne bastano pochi grammi per esaltare con i suoi profumi ed il suo sapore intenso i migliori piatti gourmet. Per questo quarto appuntamento, venerdì 18 novembre alle ore 20.30, grande protagonista sarà una delle più apprezzate varietà, ovvero il tartufo istriano proveniente soprattutto dalla foresta di Montona (in Istria, Croazia). Ma la materia prima da sola non basta: servono passione, amore e conoscenza della materia prima. Ecco che ad affiancare la brigata di Elliot, guidata dal talentuoso Andrea Fantini, troveremo lo  Chef  Teo Fernetich del Ristorante San Rocco, a Verteneglio (Croazia). Il tartufo istriano sta guadagnando sempre più consensi internazionali nel mondo gourmet, come dimostrano importanti eventi quali il Tuberfest, le Giornate del tartufo istriano in Istria. Una serata quindi da veri intenditori, imperdibile per i palati fini e per tutti coloro che desiderino vivere una autentica magia di sapori ed un’esperienza gastronomica unica nel suo genere. Perché da Elliot ci si emoziona sempre, con il palato e con il cuore. Nella serata, come di consueto eccezionali vini a confronto: il Merlot Riserva. Questo il menu della serata […]

Comments: 0
Autunno Goloso N°2 – CENA DEI PRESÌDI SLOW FOOD A 6 MANI

Per il secondo appuntamento con “Autunno Goloso”, Elliot vi riserva una serata gourmet d’eccellenza: tre presìdi Slow Food, tre regioni e tre Chef a confronto. Come riporta simpaticamente SlowFood FVG, una serata che sembrerebbe l’inizio di una divertente storiella: Ci sono: un friulano, un umbro e un sardo in una cucina…  sembra l’incipit di una barzelletta, invece è l’inizio di una storia che “assaggerete” durante la cena.   Tre giovani e talentuosi Chef, legati da una profonda amicizia, naturalmente nata in cucina, che si ritrovano per celebrare i sapori tipici delle loro terre, Friuli, Sardegna, Umbria il tutto sotto l’ala di Slow Food, i cui Presìdi regionali saranno protagonisti in questa straordinaria serata. Andrea Fantini, Alessio Algherini e Daniele Sanna sono cresciuti professionalmente in diverse regioni d’Italia, ma il fil rouge che li unisce è la lunga esperienza maturata alla corte del loro “maestro”, Chef  Sergio Mei presso il Four Seasons di Milano. Ora è tempo di ritrovarsi, per celebrare l’amicizia e l’amore per la cucina: venerdì 28 ottobre appuntamento dunque al Ristorante di Elliot per gustare una cena unica, con gli ingredienti slow food provenienti dalle proprie regioni. Un appuntamento imperdibile con il gusto. Questo è il menu che i tre chef propongono: L’APERITIVO SERVITO IN PIEDI (tre presidi […]

Comments: 0
Autunno Goloso n°1 – in Enoteca

Saranno i sapori del mare, ed in particolare della tradizione lagunare di Marano, i protagonisti della prima serata gourmet di “Autunno Goloso” presso il Ristorante-WineLounge Elliot a Manzano, nel cuore dei Colli Orientali.

Ad affiancare la brigata della cucina di Elliot, guidata dal talentuoso Chef Andrea Fantini, una personalità di spicco nel panorama culinario friulano: lo Chef Giorgio Dal Forno del Ristorante Tre Canai di Marano Lagunare, sapiente esperto dei sapori e della tradizione della laguna.

Comments: 0
Autunno Goloso, otto appuntamenti Gourmet

Vivi la magia dell’autunno, da Elliot Emozionarsi con il gusto? È quello che vi propone Elliot Restaurant assieme al suo Chef Andrea Fantini e a tutto lo staff. L’autunno infatti porta con sé la fine della bella stagione, i primi freddi ma anche e soprattutto tante prelibatezze tipiche di questo periodo. Funghi, castagne, zucca, tartufi, pesce di laguna e molti altri profumi unici.   Sapori che sorprendono, cucina come vera cultura, l’emozione a tavola: questo in sintesi la proposta di Autunno Goloso, otto appuntamenti gastronomici in programma nel nostro Ristorante dal 21 ottobre al 31 dicembre prossimi. Non semplici cene, ma veri e propri appuntamenti gourmet, per riscoprire gli autentici sapori della tradizione e sorprendersi con i nuovi capolavori della nostra cucina. In alcune speciali serate ci saranno dei graditissimi ospiti, come gli Chef  Teo Fernetich (Ristorante San Rocco, Croazia) e Giorgio Dal Forno (Ristorante Tre Canai, Marano Lagunare), che affiancheranno la brigata degli Chef di Elliot per regalarvi imperdibili momenti; uno speciale evento “Triple Chef” con ben tre presidi regionali SlowFood a confronto (Umbria, Sardegna e Friuli V.G.) e una serata “Double Chef” a sorpresa. Nelle serate, strepitosi vini a confronto delle aziende vitivinicole: Antico Broilo – Castello di Spessa – Castelvecchio – Collavini Due […]

Comments: 0
Ritorna J’Adore!

Sull’esclusiva terrazza panoramica di Elliot, vi aspettano cocktails, squisite proposte gourmet e finger food preparati dal nostro chef.
Accompagnate dal sound dei Dj set, Elliot, in collaborazione con le più prestigiose aziende vinicole, presenterà le migliori Bollicine del Friuli e dello Champagne.

Comments: 0
Gran Gourmet da Elliot: Double Chef

Un omaggio culinario fatto di stima ed amicizia. Andrea Fantini executive chef di Elliot saluta il suo “maestro” Eduardo Valle Lobo (@eddyvallelobo) che, dopo i successi internazionali a New York e nostrani, riparte per una nuova avventura a Palo Alto in California. Una strepitosa cena, da gran Gourmet, vi aspetta Venerdì 10 giugno alla terrazza mozzafiato di Elliot: due chef di grandissima esperienza per un menu ed una serata indimenticabile tutta dedicata al gusto. Al fianco dei due Chef, la brigata di Elliot assieme a due fuoriclasse: Kelly Jeun (Executive sous Chef) e Annie Dearborn (Pastry Chef). Programma della serata aperitivo ore 20.00 bollicine Costaripa brut – canape’ e finger food chips di riso soffiato con tonno – pollo fritto con senape e miele – tacos di lattuga con pancia di maiale alla coreana a tavola in terrazza dalle ore 20.45 il menu antipasti polpo confit agli agrumi con catalana trasparente e pomodoro arrosto fiore di zucca con ripieno di burrata, ricotta, tartufo nero e spuma di zucchine Talis – Pinot Bianco 2015 Venica & Venica primi risotto di nero – nero di seppia con fragole verdi ravioli di gambero rosso kumquat e ricci di mare Sauvignon Ronco del cerò 2015 – […]

Comments: 0
Jazz for Dinner al WineLounge

A partire da febbraio, l’enoteca di Elliot si riempie con mille note dal vivo! Un nuovo evento pensato per gli amanti del jazz e della musica dal vivo. Cena e concerto: antipasto con finger-food proposti dai nostri chef, calice con bollicine di benvenuto e un piatto a scelta dal nostro JazzMenu. Il tutto a soli 28€. Nella calda atmosfera del WineLounge di Elliot potrete assaporare le nostre stuzzicanti prelibatezze, degustare una attenta selezione dei migliori vini friulani ed italiani, l’eccezionale birra artigianale “GJULIA” e rilassarvi con la vibrante musica dal vivo della nostra programmazione. Per il primo Appuntamento, vi presentiamo GAETANO VALLI ORGAN TRIO guidato dal noto chitarrista friulano, musicista e docente tra i più affermati nel panorama nazionale per la chitarra jazz. Al suo fianco due talentuosi musicisti, Gianpaolo Rinaldi pianista e virtuoso dell’hammond e il giovane Marco D’Orlando, drummer emergente della scena friulana. Inizio serata e cena alle ore 20.45 Inizio concerto alle ore 21.30 É vivamente consigliata la prenotazione al numero 0432 751383. Jazz for Dinner on Facebook Scarica la Locandina completa – Jazz for dinner_Elliot

Comments: 0
Un 2016 pieno di sorprese

Da Elliot le sorprese non finiscono mai!
Nell’augurarvi ancora uno splendido anno nuovo, Elliot Hotel & Restaurant vuole avvisare tutti i gentilissimi ospiti che ci prendiamo una piccola pausa.
Saremo chiusi per ferie da lunedì 11 gennaio con riapertura martedì 2 febbraio 2016.

Comments: 0
il gusto di San Silvestro

Possiamo stuzzicarvi? Vivi con noi l’esperienza del gusto di San Silvestro all’insegna di piatti indimenticabili e della attenzione per la qualità che solo Elliot vi regala. La notte di San Silvestro, quella sera che magicamente segna la fine del vecchio e l’avanzare del nuovo… da sempre nella tradizione di molti popoli c’è la grande festa, tutti insieme, riuniti attorno ad una meravigliosa tavola imbandita. Elliot festeggia il capodanno, con la sua migliore tradizione: la prelibata cucina servita nell’incantevole cornice dei Colli Orientali. Un posto privilegiato per osservare la pianura friulana, il Collio fino al versante sloveno e rilassare i propri sensi gustando al meglio tutta l’arte culinaria dei nostri Chef.   il gusto di San Silvestro – cenone di Capodanno In enoteca dalle ore 19.30 Aperitivo musicale di benvenuto Selezione di bollicine – Franciacorta & friulane Dalla cucina ricca scelta di finger food e  “Tempura” di pesce e verdure   A tavola dalle ore 21.00 – Il menù Antipasti Il nostro salmone  fumé Con puntarelle condite e crostini di pane Insalata di astice e agrumi di sicilia Malvasia Simon di brazzan ‘14   Primi Ravioli di pasta fresca Con topinambur in guazzetto di mare Risotto alle rape rosse Pastorut di sutrio e balsamico midolini Pinot bianco ‘14 – Castello […]

Comments: 0