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I FUNGHI NOSTRANI E I TARTUFI ISTRIANI

Nella grande kermesse di “Autunno Goloso” non poteva certo mancare il re della tavola, sua maestà il tartufo. Alimento di grande pregio, in quanto molto raro ed assolutamente spontaneo, ne bastano pochi grammi per esaltare con i suoi profumi ed il suo sapore intenso i migliori piatti gourmet. Per questo quarto appuntamento, venerdì 18 novembre alle ore 20.30, grande protagonista sarà una delle più apprezzate varietà, ovvero il tartufo istriano proveniente soprattutto dalla foresta di Montona (in Istria, Croazia). Ma la materia prima da sola non basta: servono passione, amore e conoscenza della materia prima. Ecco che ad affiancare la brigata di Elliot, guidata dal talentuoso Andrea Fantini, troveremo lo  Chef  Teo Fernetich del Ristorante San Rocco, a Verteneglio (Croazia). Il tartufo istriano sta guadagnando sempre più consensi internazionali nel mondo gourmet, come dimostrano importanti eventi quali il Tuberfest, le Giornate del tartufo istriano in Istria. Una serata quindi da veri intenditori, imperdibile per i palati fini e per tutti coloro che desiderino vivere una autentica magia di sapori ed un’esperienza gastronomica unica nel suo genere. Perché da Elliot ci si emoziona sempre, con il palato e con il cuore. Nella serata, come di consueto eccezionali vini a confronto: il Merlot Riserva. Questo il menu della serata […]

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Autunno Goloso n°1 – in Enoteca

Saranno i sapori del mare, ed in particolare della tradizione lagunare di Marano, i protagonisti della prima serata gourmet di “Autunno Goloso” presso il Ristorante-WineLounge Elliot a Manzano, nel cuore dei Colli Orientali.

Ad affiancare la brigata della cucina di Elliot, guidata dal talentuoso Chef Andrea Fantini, una personalità di spicco nel panorama culinario friulano: lo Chef Giorgio Dal Forno del Ristorante Tre Canai di Marano Lagunare, sapiente esperto dei sapori e della tradizione della laguna.

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