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La pasquetta da Elliot

Una delle feste più amate della primavera, un’occasione da passare tra amici all’aria aperta… quale luogo migliore del parco dei Colli Orientali dove troneggia la fantastica terrazza di Elliot?
Per la Pasquetta abbiamo pensato per voi un menu squisito, tutto incentrato sui sapori tipici della primavera e sulla rivisitazione gourmet della tradizione, che in questo caso vuol dire una strepitosa grigliata, affiancata dalle immancabili uova, asparagi e dolci tipici.

Lo Chef Andrea Fantini e la sua brigata sono già al lavoro per regalarvi una giornata indimenticabile immersa nei sapori esclusivi della cucina di Elliot Restaurant!

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Il pranzo di Pasqua 2017

Puntuale arriva la primavera e la bella stagione con la #Pasqua2017!
Il nostro Ristorante vi aspetta con delle primizie deliziose e un menu all’insegna della primavera, esplosione di sapori!

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Elliot Jazz for Dinner – 2a Edizione 2017

Dal 25 febbraio al 31 marzo 2017 Jazz for Dinner: Torna la grande musica sulle colline di Manzano. Il fine dining di Elliot, ristorante e Wine Lounge che sta riscuotendo sempre più consensi, ospita per il secondo anno eccezionale musica dal vivo, con una rassegna di grande spessore e nomi internazionali del Jazz. Come per l’anno passato, la formula è quella collaudata della cena-concerto: lo chef Andrea Fantini e il suo staff hanno ideato degli appositi JazzMenù composti da un benvenuto della cucina, deliziosi finger food e bollicine di benvenuto, una portata principale ispirata alla cucina internazionale e contemporanea e sfiziosi dolci a conclusione delle serate. Quest’anno, il ricchissimo programma propone un’imperdibile serata inaugurale con la partecipazione del grande batterista newyorkese Andy Watson, nella sua unica data in Italia, in formazione con un “americano d’adozione”, il pianista Renato Chicco e il “nostro” fuoriclasse, Nevio Zaninotto al Sax. Seguirà un altro celebre nome del panorama Jazzistico italiano, Claudio Cojaniz. Due serate da non perdere saranno l’omaggio a Chet Baker del Cool Cat Trio, guidato dal trombettista triestino Gabriele Cancelli e lo smisurato talento di Francesca Bertazzo Hart, una delle pochissime chitarriste/cantanti jazz sulla scena europea. Chiuderà la rassegna un volto noto nel panorama regionale, con il funambolico batterista U.T. […]

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Elliot mon amour: San Valentino tra emozione, passione e tentazione

É l’amore che muove il mondo nei suoi passi, lo ritroviamo ovunque… anche e soprattutto in cucina. Non c’è cucina senza amore.
Questa è l’essenza dell’amore che Elliot e il suo Chef Andrea Fantini vi vogliono regalare per questo San Valentino, con una indimenticabile cena romantica a lume di candela

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Happy New Year! Capodanno da Elliot

Anche quest’anno è giunto quasi al termine… quale modo migliore per salutare l’anno nuovo se non quello di ritrovarsi con gli amici e i familiari per il capodanno, la cena più succulenta delle feste? Elliot ha già preparato i secchielli del ghiaccio e le bottiglie dei migliori spumanti, assieme ad un ricco menu per salutare l’anno nuovo! Una serata di buon gusto, piatti gourmet, i migliori vini DOC dei Colli Orientali, del Collio e non solo, e la musica dal vivo vi aspettano per una cena frizzante, piena di gioia e di festa. E a mezzanotte, lo spettacolo mozzafiato dei fuochi d’artificio di tutti i Colli Orientali, grazie alla vista panoramica della meravigliosa terrazza di Elliot. Venite a festeggiare con noi? Il menu del cenone di San Silvestro – Capodanno 2017 In enoteca dalle 19.30 Gran aperitivo musicale di benvenuto ~ Selezione di bollicine franciacorta & friulane CRUDO DI SCAMPI, DONDOLI E OSTRICHE CHIPS DI TOPINAMBUR E TARTARA DI MANZO TOAST DI GAMBERI ROSSI SAN DANIELE STAGIONATO 24 MESI A COLTELLO IL NOSTRO SALMONE FUMÈE IN BELLAVISTA FRITTURINA DI AGUDELLE E SCHIETTE FOIS GRAS CON GELATINA DI PICOLIT STRISULIS DI MONTASIO VINI E BEVANDE il menu a tavola dalle 21.00 […]

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Il Natale da Elliot

Il pranzo di Natale è uno dei momenti più attesi delle feste di fine anno. E se il tradizionale cenone della vigilia, passato in casa, è il momento della sorpresa e del mistero, il pranzo del 25 dicembre è dedicato alla famiglia, agli amici veri, alla convivialità, al buon cibo e agli affetti.

La tradizione vuole che sia principalmente di carne in contrapposizione alla cena della Vigilia che solitamente è “di magro”. Quello su cui tutti concordano è che il pranzo di Natale deve essere ricchissimo…

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UES E Mignàculis

L’inverno è alle porte… il freddo e la stagione invernale ci invitano a ritrovarci al caldo per rinfrancarci con una cena che scaldi il cuore e lo stomaco. Ecco che da Elliot fa capolino la migliore tradizione friulana della carne, legata all’antico rito della macellazione del maiale, tipico di questa stagione. Sapori di carne che si intrecciano con i sapori del bollito all’italiana, piatti profumati e fumanti.

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I FUNGHI NOSTRANI E I TARTUFI ISTRIANI

Nella grande kermesse di “Autunno Goloso” non poteva certo mancare il re della tavola, sua maestà il tartufo. Alimento di grande pregio, in quanto molto raro ed assolutamente spontaneo, ne bastano pochi grammi per esaltare con i suoi profumi ed il suo sapore intenso i migliori piatti gourmet. Per questo quarto appuntamento, venerdì 18 novembre alle ore 20.30, grande protagonista sarà una delle più apprezzate varietà, ovvero il tartufo istriano proveniente soprattutto dalla foresta di Montona (in Istria, Croazia). Ma la materia prima da sola non basta: servono passione, amore e conoscenza della materia prima. Ecco che ad affiancare la brigata di Elliot, guidata dal talentuoso Andrea Fantini, troveremo lo  Chef  Teo Fernetich del Ristorante San Rocco, a Verteneglio (Croazia). Il tartufo istriano sta guadagnando sempre più consensi internazionali nel mondo gourmet, come dimostrano importanti eventi quali il Tuberfest, le Giornate del tartufo istriano in Istria. Una serata quindi da veri intenditori, imperdibile per i palati fini e per tutti coloro che desiderino vivere una autentica magia di sapori ed un’esperienza gastronomica unica nel suo genere. Perché da Elliot ci si emoziona sempre, con il palato e con il cuore. Nella serata, come di consueto eccezionali vini a confronto: il Merlot Riserva. Questo il menu della serata […]

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Autunno Goloso N°2 – CENA DEI PRESÌDI SLOW FOOD A 6 MANI

Per il secondo appuntamento con “Autunno Goloso”, Elliot vi riserva una serata gourmet d’eccellenza: tre presìdi Slow Food, tre regioni e tre Chef a confronto. Come riporta simpaticamente SlowFood FVG, una serata che sembrerebbe l’inizio di una divertente storiella: Ci sono: un friulano, un umbro e un sardo in una cucina…  sembra l’incipit di una barzelletta, invece è l’inizio di una storia che “assaggerete” durante la cena.   Tre giovani e talentuosi Chef, legati da una profonda amicizia, naturalmente nata in cucina, che si ritrovano per celebrare i sapori tipici delle loro terre, Friuli, Sardegna, Umbria il tutto sotto l’ala di Slow Food, i cui Presìdi regionali saranno protagonisti in questa straordinaria serata. Andrea Fantini, Alessio Algherini e Daniele Sanna sono cresciuti professionalmente in diverse regioni d’Italia, ma il fil rouge che li unisce è la lunga esperienza maturata alla corte del loro “maestro”, Chef  Sergio Mei presso il Four Seasons di Milano. Ora è tempo di ritrovarsi, per celebrare l’amicizia e l’amore per la cucina: venerdì 28 ottobre appuntamento dunque al Ristorante di Elliot per gustare una cena unica, con gli ingredienti slow food provenienti dalle proprie regioni. Un appuntamento imperdibile con il gusto. Questo è il menu che i tre chef propongono: L’APERITIVO SERVITO IN PIEDI (tre presidi […]

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Autunno Goloso n°1 – in Enoteca

Saranno i sapori del mare, ed in particolare della tradizione lagunare di Marano, i protagonisti della prima serata gourmet di “Autunno Goloso” presso il Ristorante-WineLounge Elliot a Manzano, nel cuore dei Colli Orientali.

Ad affiancare la brigata della cucina di Elliot, guidata dal talentuoso Chef Andrea Fantini, una personalità di spicco nel panorama culinario friulano: lo Chef Giorgio Dal Forno del Ristorante Tre Canai di Marano Lagunare, sapiente esperto dei sapori e della tradizione della laguna.

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